매번 요리하기 힘들어 한 번에 반찬을 많이 만들어두지만, 며칠 지나면 냄새가 나고 버리게 되는 경우 많으시죠?특히 1~2인 가구나 자취생은 반찬을 오래 보관하고 효율적으로 관리하는 냉장 기술이 필수입니다.이 글에서는 반찬을 더 오래, 위생적으로 보관하는 냉장 보관 핵심 노하우를 자세히 정리합니다.정리 방식, 밀폐 용기 선택, 냉장고 온도 조절, 식재료별 분리 저장법까지!실제로 유통기한을 늘릴 수 있는 냉장 기술을 지금 바로 배워보세요.1. 보관 전 기본! 반찬 보관 3대 원칙1. 완전히 식혀서 보관뜨거운 채 반찬을 냉장고에 넣으면 냉장고 내부 온도가 올라가고 습기가 차면서 전체 반찬의 보관 수명이 짧아집니다.2. 밀폐는 ‘공기 차단’보다 ‘산소 차단’밀폐 용기는 뚜껑이 닫혔다고 끝이 아닙니다. 산소가 닿..